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产品中心"深圳世纪百利环保科技有限公司"(简称“世纪百利”)坐落于世界大高尔夫球会的观澜湖畔,毗邻山水田园旅游文化园,是一家专注餐饮业油烟净化产品研发、生产、销售的国家高新技术企业、专精特新企业。
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核心优势"深圳世纪百利环保科技有限公司"(简称“世纪百利”)坐落于世界大高尔夫球会的观澜湖畔,毗邻山水田园旅游文化园,是一家专注餐饮业油烟净化产品研发、生产、销售的国家高新技术企业、专精特新企业。
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油烟的成分是什么？
发布时间:
2024-11-12
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食用油在220℃以上的高温烹调食物时会产生大量挥发性食用油热解产物以及部分挥发食用油本身，这些由食用油在高温条件下产生的烟雾的混合物统称为烹调油烟。
油烟的构成主要是挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。食用油分为植物油和动物油，植物油有豆油、菜籽油和花生油等，主要成分为油 酸、亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸；动物油例如猪油，主要成分为饱和脂肪酸。食用油的沸点不尽相同，主要成分的沸点约300℃，在传统的中国式烹饪方法如 熘、炒、爆、炸等过程中可产生大量含有各种短链醛、酮以及多环芳烃类物质，这些物质混合在一起构成了油烟，油烟成分的组成中，醛含量最高，多环芳烃虽然含 量低，但由于其生殖毒害性、致癌性以及致突变性而成为油烟中最危险成分。
深圳世纪百利主营自主研发大型餐饮业油烟净化器，油烟净化机，油烟净化设备，世纪百利油烟净化一体机。本司自主研发的新一代产品系列湿法油烟净化一体机、UV光解油烟净化机、动态物理拦截油烟净化机，满足了不同客户的需求。简化了传统油烟净化系统、提高了设备运行的可靠性、并且远远高于国家排放标准。 公司网址：www.szbailey.com
